Architektursommer im Hotel Steigenberger, Hamburg
Architektursommer im Hotel Steigenberger, Hamburg: Im Rahmen der Reihe Steigenberger VISàVIS sprach ein Meister der Architektur im Steigenberger-Hotel, Hamburg: Prof. Volkwin Marg, einer der geistigen Väter der Hamburger Hafencity, plauderte aus dem Nähkästchen. Ein interessanter Abend mit einem führenden Hamburger Architekten, der mit seinem Büro unter anderem das Hanseviertel, das Zürichhaus und den Flughafen Fuhlsbüttel geplant hat.
Und zwischendurch gab es im Saal über den Dächern Hamburgs ein Drei-Gänge-Menü mit Aperitif:
Spargel aus der Heide in Serrano-Schinken und
Mousse vom Freilandhuhn mit Portweingelee auf Ölrauke
Tomatenvinaigrette
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Gebratener Kalbsrücken auf Sommertrüffelsauce
Lauchgratin, Selleriepüree, Maisgalette
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Rhabarbermousse im Schokoladennetz mit Erdbeereis und Karamelltrüffel
Der Preis: 56 Euro pro Person
Reihe VISàVIS (wird forgeführt)