Hamburg Gourmet Menü/Live Menü im Fischereihafenrestaurant Kowalke, Hamburg

2012

Hamburg Gourmet Menü/Live Menü im Fischereihafenrestaurant Kowalke: Wer gemütlich Fisch (oder als alternative auch Fleisch) genießen möchte, ist im Fischereihafenrestaurant immer richtig. Service und Qualität stimmen immer.

Die Live-Menüs, vom Hamburger Abendblatt ins Leben gerufen, waren ein großer Erfolg. Da das Hamburger Abendblatt diese Aktivität eingestellt hat, bieten die Inhaber Dirk und Rüdiger Kowalke regelmäßig eigene Menü-Events an – mit großem Erfolg. So startete das HAMBURG GOURMET MENÜ am 28.07.2011 und endete am 29.09.2011.

Die Weine
2010 Blanc de Noir
aus der Spätburgundertraube
Weingut Neiss, Pfalz
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2009 Riesling, Spätlese trocken
Großer Genuß
Weingut Weber, Nahe
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2010 Rivaner
Weingut Kruger-Rumpf
Nahe
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2009 Weißburgunder QbA
Weingut Bergdolt-Reif & Nett
Pfalz
***
2010 Auslese, Tschida
Österreich

Das Menü
Carpaccio vom Wildlachs
mit Ingwer-Kürbisconfit
und Limettenmarinade
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Gebratene Jakobsmuscheln
ligurische Art
auf Pesto-Kartoffelmousse
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Gebackene Scampi
mit exotischem Gurken-Kartoffelsalat
und Schnittlauchcreme
***
Filet vom Loup de Mer
auf Cous Cous mit Zucchini
und roter Currysauce
***
Marinierte Pfirsichspalten
mit Buttermilcheis
und Krokantplätzchen

Auch Wasser und Kaffee waren im Preis mit inbegriffen.

Es war ein gelungener Abend – lädt zum Wiederholen ein. Da die Kowalkes immer wieder solche Guormet-Events anbieten, steht noch so mancher genussvolle Abend bevor.

Der Preis: 59 Euro pro Person

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Fischereihafen Restaurant, Hamburg

2007

Fischereihafen Restaurant, Hamburg: Wer gut Fisch essen will, ist bei Rüdiger und Dirk Kowalke an der richtigen Adrresse. Das wissen auch viele Promis, die hier ein- und ausgingen. Lady Di, Roman Herzog, Placido Domingo, Sean Connery, Boris Becker, Franz Beckenbauer, Verona Feldbusch und viele andere ließen und lassen sich die Delikatessen schmecken. Dabei muss es bei Kowalke nicht teuer sein. Vom einfachen Hauptgericht für 8 Euro bis zum anspruchsvollen Menü (ab 18,50 Euro) wird alles angeboten. Aber auch die Seezunge für 42 Euro. Die Karte bietet über traditionelle regionale Gerichte von Labskaus bis Aalsuppe hinaus auch neue Fisch-Köstlichkeiten für jeden Geschmack. Asiatisches wie Dim Sum mit grünem Meerettich oder Gambas in Tempura mit verschiedenen scharfen Saucen findet immer mehr Anklang. Und wenn wirklich einmal nichts auf der sechs bis acht Mal pro Jahr wechselnden Karte den Gaumen reizen sollte, fragen Sie unbedingt die Bedienung. Im Fischereihafen Restaurant gibt es jeden Tag exquisite Überraschungen.
Das Restaurant liegt am Elbufer, Stromkilometer 626. Es besteht seit 1951 und liegt direkt auf dem Fischmarkt im Herzen der Hansestadt Hamburg. Der erste Pächter Hermann Sellmer versorgte hier Händler und Fischer, Angestellte, Banker, Schiffseigner und alteingesessene Bürger mit Zünftigem und Deftigem. 1981 wurde das Haus nach wechselvoller Geschichte von Rüdiger Kowalke übernommen. Unterstützt von seinem Küchenchef Wolf-Dieter Klunker, wurde die Traditionsgaststätte zum Fisch-Restaurant mit Weltruf. Seit 1997 ist sein Sohn Dirk Kowalke gleichberechtigter Partner.
Seit Mai 2001 ist das Fischereihafen Restaurant um eine weitere Attraktion reicher. Rund 50 Gäste können dort auf der Terrasse bei schönem Wetter sitzen und den Ausblick auf den Strom genießen.

Fischereihafen Restaurant
Kowalke Hamburg GmbH & Co. KG
Große Elbstraße 143
22767 Hamburg

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