Restaurant Anna Sgroi, Hamburg

2013

Restaurant Anna Sgroi, Hamburg: Aus den rustikalen Alt Pöseldorfer Bierstuben ist nach aufwendiger Renovierung eine elegante Trattoria geworden. Nach zehn Jahren an der Langen Reihe zog Sterneköchin Anna Sagroi an die Milchstraße 7 – vierte Station der gebürtigen Sizilianerin in Hamburg. Ihren Michelin-Stern erkochte sich Anna von 1988 bis 1998 in ihrem damaligen Restaurant Anna e Sebastiano am Lehmweg, bevor sie nach vier Jahren als Küchenchefin und Geschäftsführerin im Sgroi in St. Georg (Lange Reihe) eröffnete. Und nun Restaurant Nummer drei in Eigenregie – „mein persönlichstes“, so Anna Sgroi, die ihren Gästen eine puritisch kreative italienische Küche mit neuen Akzenten und erweiterter Weinkarte bietet.

Die Speisen sind nach wie vor hervorragend, wenn auch die Portionen übersichtlich sind. Zu wünschen lässt die Bedienung: Teilweise arrogant, mit der vermutlich fehlendes Wissen überspielt werden soll. Weder beim Servieren der Speisen noch beim Wein werden die für diese Kategorie selbstverständlichen Erklärungen geliefert. Bei Empfehlungen ist man bei dem Service fehl am Platz. Aussagen, wie: „Wer Käsekenner ist, weiß es zu schätzen.“ sind ein No Go.

Schade, aber es kann ja noch besser werden.

Die Preise: Planen Sie pro Person immer rund 100 Euro ein. Ein 4-Gänge Menü kostet 69 Euro, Mineralwasser Bismark (0,75 l) 6 Euro, Aperol Sprizz 9,50 Euro, Martini Bianco 6 Euro, Wein durchaus 28 Euro und teurer, Espresso 3 Euro.

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