Schlemmersommer im Le Royal Meridian, Hamburg

2012

Die Schlemmersommer-Menüs sind schon eine Tradition: Hervorragende Qualität bei gutem Preis. Im Le Ciel des Hotels Le Royal Meridian werden immer 2 Menüs angeboten: von Mitte Juni die erste Variation bis Mitte Juli und danach an anderes Menü.
In 2011 wurde in der 2. Hälfte folgendes Menü serviert:

Gebratenes Rotbarbenfilet auf Limonencouscous-Salat und Orangen-Dressing

Geeiste Apfel-Gurkensuppe mit frischem Ingwer und Creme-Fraiche-Minzmousse

Saltimbocca von der Maispoularde mit Salbeijus auf sizilianischem Peperonatagemüse und hausgemachten Basilikumgnocchi

Gratinierter Erdbeer-Rhbarber-Kompott mit karamelisiertem Pecanusseis

Die Preise: 29,50 Euro pro Person, Mineralwasser Aqua Panna 9,90 Euro, Rotwein Alamos Cabernet (0,2 l) 11,50 Euro, Cappuccino 4,60 Euro.

Sie wollen gut aussehen. Ein Tipp: Termin bei Evas Concept zum Remodeling Face vereinbaren.
In 90 Minuten Fältchen und Falten reduzieren und Sie können strahlen.

Wo gibt es Biologique Recherche Remodeling Face:
20146 Hamburg
Rothenbaumchaussee 22
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Tel. 040/44 50 6998
www.evasconcept.de

Rating 3.00 out of 5
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Bar Le Ciel im Hotel Le Royal Meridien, Hamburg

2012

Bar Le Ciel im Hotel Le Royal Meridien, Hamburg: Mit einem guten Überblick über die Alster ist es ein schöner Platz. Der Kuchen ist gut, aber nicht überragend für den Preis (war nicht sehr saftig). Zudem gibt es immer nur eine kleine Auswahl.

Die Preise: Cappuccino 4,40 Euro, Tasse Kaffee Creme 4,20 Euro, Stück Torte 4,50 Euro, Mineralwasser Staatl. Fachingen (0,75 l) 8,30 Euro.

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Live-Menü im Le Ciel des Hotels Le Royal Meridian, Hamburg

2010

Live-Menü im Le Ciel des Hotels Le Royal Meridian, Hamburg: Die vom Hamburger Abendblatt einst inszinierte Reihe der „Live-Menüs“ hat großen Anklang gefunden. Die Menüs waren erlesen, die korrespondieren Getränke auch. Es war immer ein Erlebnis, zumal die Wahl der Restaurants als gelungen bezeichnet werden konnte. Schade, dass es sie nicht mehr gibt.

Auch das Live-Menü im Le Ciel Restaurant et Bar im Hotel Le Royal Meridian war von den Speisen und von Service her gelungen. Hinzu kam die atemberaubende Aussicht aus der 9. Etage auf die Alster und die Skyline von Hamburg.

Das Menü

Zum Aperitif gab es eine Wein-Infusion mit Rosmarin.

Danach folgten: Gebratene Gänseleber auf Süßkartoffeln mit Dattel-Walnuss-Confit und Granatapfelsirup; dazu den Wein 2008 Riesling Spätlese „Drohn Hofberger“

Gebratenes Rotbarbenfilet auf Safranrisotto mit weißem Tomatenschaum;
Wein: 208 Chateau Lamouroux Blanc aoc Graves

Cremesuppe vom Grappa Pandano mit Entenrilette:
Wein: 208 Chateau Lamouroux Rosé aoc Graves

Lammrückenfilet om Oliven-Ciabattamantel gebraten auf cremiger Pinienkern-Polenta mit Zucchini-Austernpilzgemüse
Wein: 2007 Three Peaks aoc Roussillon

Dessert: Variation von der Mango
Wein: 2008 Muscat de Rivesaltes aoc Roussillon

Preis: 54,50 Euro pro Person

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