Restaurant Carls, Hamburg

2012

Restaurant Carls, Hamburg: Auch das Restaurant Carls an der Elbphilharmonie lädt jeden Sommer zum Schlemmermenü ein. Das wird auch 2012 so sein. Um ein Gefühl zu bekommen, was einen erwarten kann (Blick auf die Elbe mit den Schiffsaktivitäten gibt es kostenlos dazu), das Menü aus 2011:

Carls Schlemmer Sommer Menü

Thunfischcrème mit Auberginenkompott und geröstetem Oliven-Ciabatta

Geeiste Vichyssoise mit Sommertrüffel

Poulardenbrust mit Thymiansjus, Pfifferlingen, sautierten Kirschtomaten und Pommes fondantes

Tuile d’Amande mit marinierten Beeren Marie Brizard und Bourbon-Vanilleeis.

Die Preise: Menü pro Person 29,50 Euro, Mineralwasser Gerolsteiner (0,7 l) 5,60 Euro, Wein Alta Villa (0,2 l) 8,30 Euro, Cappuccino 2,60 Euro.

Übrigens: Das Carls gehört zur Gruppe des Louis C. Jacob Hotels.

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