Top-Hotels und Restaurants

Kategorie: Allgemeines

  • Restaurant Bistro Café Mio, Hamburg

    Restaurant Bistro Café Mio, Hamburg: Es ist schade, dass mit dem Restaurant Bistro Café Mio kein hochqualitatives Restaurant an den Jungfernstieg gekommen ist. Mit dem Blick auf die Binnenalster besitzt es eine hervorragende Lage. Die Preise sind zwar günstiger als es beim glücklosen Vorgänger „D.O.C.“ (siehe unter D.O.C., Hamburg). Aber mehr Qualität und Stil würde den Restaurant unter Silvano Cancian gut tun.

    Die Preise: Ministrone 4 Euro, Tomatensuppe 4 Euro, Pizza Bufala 6,90 Euro, Lasagne vegetarisch 7 Euro, Apflekuchen 3 Euro, Cappuccino 3 Euro.

    Sie wollen gut aussehen. Ein Tipp: Termin bei Evas Concept zum Remodeling Face vereinbaren.
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    Wo gibt es Biologique Recherche Remodeling Face:
    20146 Hamburg
    Rothenbaumchaussee 22
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    Tel. 040/44 50 6998
    www.evasconcept.de

  • Live-Menü im Restaurant „Das weisse Haus“, Hamburg

    Live-Menü im Restaurant „Das weisse Haus“, Hamburg: Das Live-Menü im Restaurant „Das weisse Haus“ war ein Genuss. Im ehemaligen Restaurant von Tim Mälzer agiert jetzt Chefkoch Marcus Grasselt und sein freundliches und zuvorkommendes Team. Der Empfang in den an sich kleinen Räumlichkeiten war freundlich, man wurde sofort an den Tisch geleitet. Es war rundherum zum Wohlfühlen.

    Auch das Menü war ansprechend. Die begleitenden Weine rundeten das Menü gekonnt ab. Leider gibt es das Menü nicht mehr. Aber auch die aktuelle Speisekarte liest sich gut:

    – Geräuchertes Kalbsbäckchen mit Auberginenkaviar, Wildkräutersalat
    und Kerbel-Crème Fraiche

    – “Königliches” Matjesfilet auf Wakame-Salat mit Papaya-Salsa und Knuspersegel

    – Salat von Pulpo, wilder Rauke und confierter Limone
    mit warmem Ziegenfrischkäse

    dazwischen (als Zwischen- oder Hauptgang möglich)

    – Hamburger Pannfisch auf Senfsauce mit Babyspinat, Roter Beete, Speckstippe und Kartoffelstampf (schön herzhaft)

    – Bouillabaisse à la Maison mit viel Gemüse, gebratenen Fischfilets,
    Crostini und Sauce Rouille

    und dann

    – Filet vom Eismeer-Seelachs mit Hummerschaum, Estragon-Gurkengemüse und
    Kartoffelplätzchen

    – Schwarzfederhuhnsuprème und Garnelen “Surf & Turf” mit grünem Spargel
    und Chorizo-Graupenrisotto

    oder unsere Specials (kosten einen Zuschlag auf den Menüpreis)
    – Kalbskotelette vom Grill (220 Gr. schier) mit gebackenen Kartoffelbalken
    und Tomaten-Halloumi-Salat und Sauce Bearnaise (€ 4,00 mehr)

    – Im Ganzen gebratene Seezunge mit Pfifferlings-Ravioli
    und Balsamicotomaten (€ 8,00 mehr)

    – Milde Käseauswahl zum Dessert aus Frankreich/Italien ( € 8,00 mehr)

    Zu guter Letzt
    – Gratiniertes Erdbeertartelette mit Rosmarin-Fichtenblüteneis

    – Aprikosenvariation trifft auf verschiedene Kräuter
    und Gewürze (Basilikum, Nelke und kandierter Ingwer)

    2 Gänge kosten 28,00 €
    3 Gänge kosten 34,00 €
    4 Gänge kosten 42,00 €

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    Wo gibt es Biologique Recherche Remodeling Face:
    20146 Hamburg
    Rothenbaumchaussee 22
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    Tel. 040/44 50 6998
    www.evasconcept.de

  • Restaurant Osteria Ivigneri, Hamburg

    Restaurant Osteria Ivigneri, Hamburg: Mit der im März eröffnetem Restaurant Osteria Ivigneri hat Hamburg ein neues kulinarisches Highlight bekommen. Das Interrieur ist mit Motorrad am Eingang leicht trendy, aber auch von der Raumaufteilung gelungen. Im Sommer wird auch draußen serviert. Eine gelungene Kombination. Hier kommt der Gast gerne wieder.

    Der Service ist freundlich und zuvorkommend, die Speisen frisch und schmackhaft. Viele Geschäftsleute nutzen diese neue Möglichkeit an der Ecke Große Bäckerstraße/Kleine Johannisstraße. Vorweg gibt es einen Gruß aus der Küche, der wechselt.

    Die Preise: Tagliatelle mit Pfifferlingen 10,90 Euro, gemischter Fischteller 17,90 Euro, Weißwein (0,1 l) 4,60 Euro, Mineralwasser Acqua Panna (0,75 l) 5,90 Euro, Cappuccino 2,90 Euro.

  • German Open Tennis Champignonship 2010, Hamburg

    German Open Tennis Champignonship 2010, Hamburg: Der Flair vergangener Zeiten ist gegenwärtig dahin. Nicht nur, dass die Weltspitze in Hamburg fehlt, auch kulinarisch geht es ‚runter. In diesem Jahr fehlten nicht nur Abrahams Schinkenbrötchen (frisch aufgebacken, gut als Frühstück geeignet), sondern auch qualitativ hochwertige Restaurants wie das Café Hirsch oder das Restaurant „Süllberg“. Nur von Eis, Würstchen und Kaffee und Kuchen läßt sich der Tag nicht so gut durchstehen. Vor allem, wenn man sich auf ein gemütliches Abschlussessen gefreut hat, wie 2009 im Zelt des Café Hirsch.

    Auch bei den vertretenen Geschäften ist eine Abwanderung zu beobachten.

    Insgesamt müssen die Turnierveranstalter kräftig gegensteuern. Es wäre schade, wenn die Tennisanlage an der Rothenbaumchaussee weiter an Attraktivität verliert.

    Eintrittspreise: Kategorie 4 (Sitzplätze) 26,00 Euro, Stehplätze günstiger, andere Kategorien bis zu rund 100 Euro.

  • Restaurant „Kleiner Speisesaal“, Hamburg

    Restaurant „Kleiner Speisesaal“, Hamburg: Im ehemaligen „Café Hirsch“ an der Dorotheenstraße hat sich seit Juni das Restaurant „Kleiner Speisesaal“ etabliert. Im Souterrain an der Ecke Poelchaukamp gibt es jetzt drei Chefs: Kai Krassmann als Gastrochef sowie Koch Ole Petersen. Beide kochten zuvor nur wenige Meter weiter im „Pasta e Vino“. Dritter Chef ist Marc Klinkmüller, der den Service freundlich und kompetent leitet. Neben dem Souterrain wird auf den Terrassen serviert. Geboten wird Ausgewähltes vom Tunfisch über Spagetti bis hin zum Frühlingssalat. Auch die wechselnden Tagesgerichte zeigen die kreative Vielfalt. Reservierung ist sinnvoll, da das Restaurant seit Anbeginn immer fast ausgebucht ist. Das Ambiente ist angenehm und der Service freundlich und schnell.

    Die Preise:Salat Pfifferlinge 10,90 Euro, Spagetti Pfifferlinge 10,90 Euro, Rotwein Ursprung (0,2 l) 5,90 Euro, Rotwein Poggio 0,2 l) 5,50 euro, Mineralwasser Tönis (0,3 l)2,00 Euro.

  • Live-Menü im Le Ciel des Hotels Le Royal Meridian, Hamburg

    Live-Menü im Le Ciel des Hotels Le Royal Meridian, Hamburg: Die vom Hamburger Abendblatt einst inszinierte Reihe der „Live-Menüs“ hat großen Anklang gefunden. Die Menüs waren erlesen, die korrespondieren Getränke auch. Es war immer ein Erlebnis, zumal die Wahl der Restaurants als gelungen bezeichnet werden konnte. Schade, dass es sie nicht mehr gibt.

    Auch das Live-Menü im Le Ciel Restaurant et Bar im Hotel Le Royal Meridian war von den Speisen und von Service her gelungen. Hinzu kam die atemberaubende Aussicht aus der 9. Etage auf die Alster und die Skyline von Hamburg.

    Das Menü

    Zum Aperitif gab es eine Wein-Infusion mit Rosmarin.

    Danach folgten: Gebratene Gänseleber auf Süßkartoffeln mit Dattel-Walnuss-Confit und Granatapfelsirup; dazu den Wein 2008 Riesling Spätlese „Drohn Hofberger“

    Gebratenes Rotbarbenfilet auf Safranrisotto mit weißem Tomatenschaum;
    Wein: 208 Chateau Lamouroux Blanc aoc Graves

    Cremesuppe vom Grappa Pandano mit Entenrilette:
    Wein: 208 Chateau Lamouroux Rosé aoc Graves

    Lammrückenfilet om Oliven-Ciabattamantel gebraten auf cremiger Pinienkern-Polenta mit Zucchini-Austernpilzgemüse
    Wein: 2007 Three Peaks aoc Roussillon

    Dessert: Variation von der Mango
    Wein: 2008 Muscat de Rivesaltes aoc Roussillon

    Preis: 54,50 Euro pro Person

  • Buch „Die Erben der Stellings“

    Buch „Die Erben der Stellings“: Das Buch ist das Zweite aus der vierbändigen Reihe. Es ist das Jahr 1898. Viktoria, die Prinzipalin des Handelshauses Stelling-Brennicke, wird siebzig Jahre alt, und die gesamte Familie trifft zu ihrer Geburtstagsfeier im Palais an der Elbchaussee ein. Ein Familienmitglied wartet mit einer besonderen Überraschung auf: Die ledige Patrizia, ihre nach New York ausgewanderte Schwester, bringt ihren erwachsenen Sohn mit – ein Skandal für die traditionsbewussten Hanseaten! So muss sich denn Patrick Stelling, gelernter Schiffsbauer und voller Ideen, seinen Platz in der neuen Familie erst schwer erkämpfen.

    Wer historische Romane mit kaufmmännischem Hintergrund liebt, der wird das Buch von Christa Kranitz verschlingen. Ebenso wie die dreiteilige Buchreihe „Die Venezianerin“, „Die Tochter der Venezianerin“ und „Das Vermächtnis der Venezianerin“ mit der Geschichte rund um die Hamburger Gewürzhändlerfamilie Iserbrook.

  • Fußball-WM 2010 in der Bistrothek Gurke, Hamburg

    Fußball-WM 2010 in der Bistrothek Gurke, Hamburg: Die Fußball-Weltmeisterschaft ist für viele Restaurants gegenwärtig der Renner. Ob auf dem Süllberg, auf der Fleetinsel in der „Ständigen Vertretung“, der Kultkneipe „Zwick“, der Bistrothek Gurke oder im Restaurant Raven – je nach Laune und Wetter ist Genuss angesagt.

    Die Bistrothek Gurke verfügt über mehrere Fernseher auf der Terrasse und eine große Leinwand im Innenraum. Auf der Terrasse sind außerdem Strandkörbe aufgestellt, in denen es sich gut für die Spiele aushalten lässt. Insgesamt ein interessantes und günstiges Vergnügen.

    Die Preise: Spargel mit Kartoffeln 9,80 Euro, Leberkäse mit Bratkartoffeln 7,20 Euro, Mineralwasser Aqua Panna (0,5 l) 3,50 Euro und Rotwein chianti Classico (0,2 l) 4,90 Euro.

  • Silvester im Hotel Grand Elysée, Hamburg

    Silvester im Hotel Grand Elysée, Hamburg: Silvester im Grand Elysée ist immer ein Genuss. Das Ambiente stimmte, ein Unterhaltungsprogramm sorgte für Kurzweil. So auch 2009/10. Mit dem Hauschampagner Bricout wurden die Gäste empfangen. Danach gab es ein Hummer-Galabuffet. Dazu Tanzmusik, Evergreen, und Showeinlagen von den „Danceclassics“ im großen Festsaal. Zwischendurch die Band „La Saxa“, die durch die Säle marschierte. Nicht zu vergessen die Tuchakrobatik und die Turniertänzer, der Schornsteinfeger und die Glücksspieltische „Black Jack“ und „Roulette“. Später gab es noch Kaffee und Berliner sowie einen Mitternachtssnack.
    Das alles wurde stimmungsvoll angeboten. Auf dem Boulevard spielte die Showband Celebration. Ist immer noch gut, war aber schon mal besser.
    Das „Große Hummerbuffet“ umfasste allein 17 Speisen. Oft war Hummer vertreten, aber auch Austern, Kalb, Sushi und Pasta (aus dem Parmesanlaib). Ein gelungener Jahresübergang.
    Die Preise für „Die Große Nacht“:140 Euro pro Person für den Silvesterball, Getränke extra: Mineralwasser Gerolsteiner (0,75 l) 6 Euro, Champagner Bricout (0,1 l) 8 Euro, Cappuccino 2,90 Euro.

  • Fußball-WM 2010 im Restaurant Raven, Hamburg

    Fußball-WM 2010 im Restaurant Raven, Hamburg: Die Fußball-Weltmeisterschaft ist für viele Restaurants gegenwärtig der Renner. Ob auf dem Süllberg, auf der Fleetinsel in der „Ständigen Vertretung“, der Kultkneipe „Zwick“, der Bistrothek Gurke oder im Restaurant Raven – je nach Laune und Wetter ist Genuss angesagt.

    Das Raven verfügt über einen großen Fernseher auf der Terrasse, eine große und eine kleinere Leinwand mit Loungecharakter im Innenbereich sowie über weitere Fernseher. Überall hin wird der Ton übertragen, so dass man nichts versäumen muss.

    Neu ist auch die Karte mit den persischen Gerichten. Sie sehen gut aus und schmecken auch so. Die Bedienung ist freundlich und auf Gäste mit Fußballsinn eingestellt.

    Die Preise: Cocktail Bellini 9,50 Euro, Mineralwasser St. Michaelis (0,75 l) 7 Euro, Trüffelstulle 15 Euro, Maishuhn mit Reis 18 Euro, Capuccino 3 Euro.