Top-Hotels und Restaurants

Kategorie: Allgemeines

  • Spargelzeit im Hotel/Restaurant Süllberg, Hamburg

    Spargelzeit im Restaurant und Hotel Süllberg, Hamburg: Insbesondere bei schönem Wetter lässt es sich auf den Terrassen im Restaurant und Hotel Süllberg gut aushalten. Die oberen Terrassen sind mit Bedienung. Zur Spargelzeit wird es ein besonderer Genuss – auch wenn es von Jahr zu Jahr teurer wird. In 2011 galten folgende Preise (in Klammern Preise von 2009): Der Spargel 18 Euro(16,50 Euro) plus Schinken mit 6 Euro schmeckte hervorragend, die Kartoffeln waren okay. Weitere Speise: Scholle Finkenwerder Art 19,50 Euro.

    Die Flasche Mineralwasser Pellegrino (0,75 l) kostet 7,50 Euro, Weißwein Chardonnay (0,2 l) 8 Euro, Cappuccino 4 Euro, Cafe Creme 3 Euro, Erdbeertorte ohne Sahne 4 Euro.

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  • Spargelmenü im Hotel Steigenberger, Hamburg

    Spargelmenü im Hotel Steigenberger Hamburg: Die Spargelzeit ist in wenigen Monaten wieder da. Das Hotel Steigenberger bietet dann regelmäßig ein Spargelmenü an. Uns zwar ein gelungenes. Dazu werden die korrespondierenden Weine serviert.

    Das 5-Gänge-Menü 2011:
    Gebratener wilder Spargel mit Trüffelrührei

    Schaumsuppe von grünem Spargel und Tonkabohne mit gebratener Jacobsmuschel

    Lauwarm marinierter Spargel mit Bachsaibling und Forellenkaviar in Champagner-Sauerampfersauce

    Variation vom Linumer Kalb mit Spargel und Morchelrahm

    Und als Dessert: Mousse von weißem Spargel mit Erdbeer-Estragonsorbet und karamelisierter Spargelspitze

    Dazu wurden folgende Weine serviert:
    2007 Müller-Turgau Hofstatt
    2008 Erdener Riesling Kabinett
    2009 Endinger Engelsberg Spätburgunder
    2008 Macato d‘ Asti Cascina Fonda

    Die Preise: 59 Euro pro Person inklusive verschiedene Weine, Mineralwasser und abschließenden Cappuccino.

    SPARGEL-GOURMETMENÜ in diesem Jahr, vom Donnerstag, 26. April bis Donnerstag, 31. Mai 2012, jeweils dienstags bis samstags, ab 18 Uhr im CALLA. CALLA-Küchenchef Michael Winkle verspricht eine sehr edle und leichte Interpretation des königlichen Gemüses.

    Das 3-Gang-Menü:

    Mosaik von
    grünem und weißem Spargel
    Carne cruda
    Wildkräutercreme und
    Holunderblüten-Essig-Gelee
    ***
    Nordsee-Glattbutt und Jakobsmuschel
    Safranspargel
    Carnaroli-Nuss-Risotto
    Eisenkrautschaum
    ***
    Spargel-Mascarpone-Schnitte
    Zitronensauce
    Erdbeercoulis und Kerbelsorbet

    Der Preis, reduziert gegen 2011, von 59 Euro auf 52 Euro pro Person. Dafür sind die Getränke selbst zu zahlen, im Gegensatz zu 2011.

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  • Lindenterrasse im Restaurant/Hotel Louis C.Jacob, Hamburg

    Lindenterrasse im Restaurant/Hotel Louis C. Jacob, Hamburg: Die legendären Lindenterrasse an der Hamburger Elbchaussee sind auch im sonnigen Oktober oder Frühling zu genießen. An schönen Tagen ist es zu diesen Zeiten an den Wochenenden geöffnet und auch gut besucht. Im Sommer auch unter der Woche.

    Die Preise steigen regelmäßig: Die Flasche Mineralwasser Gerolsteiner (0,75) wurde 8,50 Euro auf 9 Euro erhöht. Zu empfehlen ist der Pflaumenkuchen (3,80 Euro), die Torte Engadiner Nuss (4 Euro. Wer etwas Warmes bestellen möchte: Gelbe Paprikasuppe 12 Euro, Tagessuppe 9,50 Euro. Der Cappuccino kostet 4,20 Euro (vorher 4 Euro).

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  • Fußball-WM im Restaurant Süllberg, Hamburg

    Fußball-Weltmeisterschaft im Restaurant Süllberg, Hamburg: Zur Fußball-WM 2010 hatten sich Karl-Heinz Hauser und Team eine ganze Menge überlegt. Überall standen Bildschirme, drinnen wie draußen. Und im Saal war eine große Leinwand aufgestellt.
    Die Atmosphäre während der Spiele war gut. Auch die Speisen waren auf die WM abgestimmt, wenn auch noch mehr vorstellbar ist.
    Also auf zur Europa Fußballmeisterschaft (EM) in Polen und der Ukraine 2012 zum Süllberg. Und zu Olympia 2012 in London.

    Zu den Restaurants gehört auch ein Hotel.

    Die Preise: Mineralwasser Magnus (0.75 l) 7,50 Euro, Cordon Bleu 19 Euro, Caesars Salad mit Poularde 5 Euro, Pfirsichtorte 3,50 Euro, Baisertorte 3,50 Euro, Wein Chardonnay (o,2 l) 6,50 Euro, Cappuccino 3,50 Euro.

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  • Restaurant L’Osteria, Hamburg

    Am 30. August eröffnet Dirk Block an der neuen Hamburger Flaniermeile Opern-Plaza (Station Stephansplatz) sein Restaurant L’Osteria. Das meldet das „Hamburger Abendblatt“. Italienische Küche mit dem Flair von Dolce Vita sind angesagt. Das Lokal bietet rund 180 Plätze plus 80 bei schönem Wetter auf der Terrasse. Gegenüber dem neuen Restaurant befindet sich eine Filiale der familieneigenen Burger-Kette Jim Block und zwei Steakrestaurants von Dirks Vater Eugen Block (Restaurantkette Block House) sind ebenfalls fußläufig erreichbar.

    1,5 Millionen Euro investieren der Unternehmer und seine Partner in ihr erstes, 650 Quadratmeter großes, norddeutsches Restaurant gegenüber der Oper. Mit Friedemann Findeis und Klaus Rader, beide McDonald’s erprobt und darüber hinaus Mitbegründer der Pastakette Vapiano, will Block deren Konzept einer modernen, aber „bodenständigen“ Gastrokette in den Norden importieren. In Süddeutschland gibt es bereits zwölf L’Osteria-Lokale, die im vergangenen Jahr insgesamt einen Umsatz von 23,3 Millionen Euro erwirtschafteten – ein Plus von 50 Prozent gegenüber 2010.

    „Jede Pizza wird erst nach der Bestellung belegt. Die Zutaten sind alle frisch“, wird Dirk Block (37) im Abendblatt zitiert. Anders als bei Vapiano, wo man sich seine Speisen und Getränke selbst abholt, sollen die Gäste von L’Osteria am Tisch bedient werden. Preislich lässt sich das Angebot jedoch gut mit dem von Vapiano vergleichen: Eine Pizza mit 44 Zentimeter Durchmesser kostet je nach Belag zwischen 8,50 und 10,50 Euro. „Wer will, kann sich auch eine teilen. Dann belegen wir die Pizza auf der einen Seite zum Beispiel mit Salami und Käse und auf der anderen Seite mit Pilzen“, so Block im Hamburger Abendblatt weiter. Fleisch steht übrigens nicht auf der Speisekarte und findet sich höchstens geschnetzelt wieder, zwischen Nudeln oder Salat.

    Preise: Zwischen 8,50Euro und 10,50 Euro.

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  • Restaurant Kajüte, Hamburg

    Restaurant Kajüte, Hamburg: Es ist einer der sonnigsten Plätze an der Außenalster. Der Vorteil: In das Restaurant mit Terrasse scheint auch die Abendsonne. Sonst ist es eher etwas rustikal, auch vom Service.

    Die Preise: Sauerfleisch 13,50 Euro, Spargelgericht 14,80 Euro, Weinschorle 7,50 Euro, Mineralwasser Voss 4,50, Cappuccino 3,50 Euro.

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  • Café/Konditorei Lindtner, Hamburg

    Café/Konditorei Lindtner, Hamburg: Seit über 50 Jahren stellt das Hamburger Unternehmen an der Eppendorfer Landstraße Köstlichkeiten aus allerfeinsten Zutaten von Hand her. In enger Verbundenheit mit der Tradition des Konditorenhandwerks arbeitet das Familienunternehmen, zu dem auch das First-Class Hotel Lindtner Hamburg gehört, heute bereits in der dritten Generation.

    Zu den Spezialitäten gehören Pralinen, Marzipan, Petits Fours und Torten. Bereits als Klassiker unter den süßen Delikatessen gilt der nach überliefertem Rezept hergestellte „König der Kuchen“, der Baumkuchen.

    Die Räumlichkeiten sind aus den 50er Jahren und schon wieder gemütlich. Das Frühstücksbuffet ist allerdings für 14,20 Euro zu teuer. Und die Bitte, den Teebeutel doch zweimal zu benutzen, ist schon fast rührend. Lieber ein kleines Frühstück mit Getränk nehmen. Mal interessant zu sehen, aber mehr nicht. Obwohl fast immer alle Plätze besetzt waren und viele Stammgäste eintrafen.

    Die Preise: Frühstücksbüffet 14,20 Euro, Tasse Schümli 2,30 Euro.

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  • Restaurant Tarantella, Hamburg

    Restaurant Tarantella, Hamburg: Das Restaurant Tarantella (gehört zum Casse Croute) hat seine Spitzenklasse erhalten. Im Casino-Gebäude beheimatet ist die Terrasse im Sommer beliebt. Sie ist mit Glas angenehm abgetrennt und Schirme schützen vor zu starker Sonnenstrahlung. Allerdings: Die Preise sind nach wie vor hoch.

    Die Preise: Mineralwasser Panna (0.75 l) 8,90 Euro, Entrecote 24,90 Euro, gebratene Pilze 4,90 Euro, Wein Signature (o,2 l) 12,90 Euro, Cappuccino 3,90 Euro.

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  • Restaurant Carls, Hamburg

    Restaurant Carls, Hamburg: Auch das Restaurant Carls an der Elbphilharmonie lädt jeden Sommer zum Schlemmermenü ein. Das wird auch 2012 so sein. Um ein Gefühl zu bekommen, was einen erwarten kann (Blick auf die Elbe mit den Schiffsaktivitäten gibt es kostenlos dazu), das Menü aus 2011:

    Carls Schlemmer Sommer Menü

    Thunfischcrème mit Auberginenkompott und geröstetem Oliven-Ciabatta

    Geeiste Vichyssoise mit Sommertrüffel

    Poulardenbrust mit Thymiansjus, Pfifferlingen, sautierten Kirschtomaten und Pommes fondantes

    Tuile d’Amande mit marinierten Beeren Marie Brizard und Bourbon-Vanilleeis.

    Die Preise: Menü pro Person 29,50 Euro, Mineralwasser Gerolsteiner (0,7 l) 5,60 Euro, Wein Alta Villa (0,2 l) 8,30 Euro, Cappuccino 2,60 Euro.

    Übrigens: Das Carls gehört zur Gruppe des Louis C. Jacob Hotels.

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  • Cafe Fritz, Hamburg

    Cafe Fritz, Hamburg: Wer geht schon auf den Friedhof, um dort Kaffee zu trinken oder etwas zu essen. Und das noch direkt neben dem Krematorium? Wer es kennt und Verwandte auf dem Friedhof Ohlsdorf beerdigt hat, für den ist das Cafe Fritz sicher eine angenehme Anlaufstelle. Auch für die Abschiedsfeiern. Musste früher irgendwo in der Gegend eine Lokalität gesucht werden, so wird einem in der sowieso schon schwierigen Zeit eine Aufgabe durch das Fritz abgenommen.

    Das Cafe Fritz ist stilvoll und angemessen eingerichtet, nicht zu kalt und aufdringlich, sondern für Abschiedsempfänge ein geeigneter Rahmen. Kulinarisch reicht das Angebot von der Bauern Vesper über hanseatische Spezialitäten, Flying Fingerfood, mediterrane Buffet- und Menükreationen bis zu süßen Verführungen. Aber wer für seinen Anlass in der Karte nichts findet, den berät Geschäftsführer Torbahn gern und mit guten Ideen.

    Aber auch Mittagstisch wird angeboten. Und so manche Hamburger Spezialität. Auch Familien- und Geschäftsfeiern und – essen werden angeboten. Der Grünkohlteller in der Winterzeit sollte unbedingt probiert werden.

    Die Preise: Grünkohlteller 13,50 Euro, Quicklunch 2 gänge 8,90 Euro, Mineralwasser San Pelligrino (o,7 l) 5,90 Euro. Weiter: Bauer Vesper 19,80 Euro, Hanse Vesper 18,50 Euro, Ohlsdorfer Kaffeetafel 15,90 Euro pro Person. Bei den Feierlichkeiten können auch Getränkepauschalen (z. B. 9,90 Euro) vereinbart werden.