Fischereihafen Restaurant, Hamburg

2018

Fischereihafen Restaurant, Hamburg: Bereits seit 1981 ist das Fischereihafen Restaurant untrennbar mit dem Namen Kowalke verknüpft. Vater Rüdiger Kowalke schaffte es schnell, dass sich sowohl Hamburger als auch internationale Gäste wie zu Hause fühlen. Am 1. Juli 1997 übernahm sein Sohn Dirk den Betrieb. Er ist seitdem der Pächter und Inhaber des Fischereihafen Restaurants und schafft es mit viel Geschick, Moderne und Tradition miteinander zu verbinden.

Auch Susanne Kowalke, die mit Rüdiger seit 1999 verheiratet ist, kümmert sich um das Wohl der Gäste. Abgerundet wird das Bild mittlerweile durch Susannes Sohn Benjamin Kast („Benny“), der seit 2011 die rechte Hand von Dirk Kowalke ist.

In der Küche gab es 2012 eine „Wachablösung“ auf höchstem Niveau. Nachdem Wolf-Dieter Klunker, der seit 1981 Küchenchef des Restaurants gewesen war, in den Ruhestand gegangen ist, wurde mit Michael Scherer Nachfolger. Dieser hatte Anfang der 90ziger Jahre seine Karriere als Commis de Cuisine im Fischereihafen Restaurant begonnen. Nach vielen hochkarätigen Stationen wie der „Insel“ am Alsterufer, dem Hotel Adlon in Berlin und dem Süllberg in Hamburg ist er wieder „nach Hause“ zurückgekehrt. Und auch der zweite Küchenchef Michael Sauter ist mit seiner großen Erfahrung seit vielen Jahren ein Garant für die täglich erbrachte Küchenleistung.

Das Erfolgsrezept, damals wie heute: Ein Dreiklang aus höchster Qualität, herzlichem Service und einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis. Hier wird von kundiger Hand zubereitet, was aus den Meeren kommt und Schuppen, Krusten oder Schalen hat. Dabei ist das Angebot der Speisen genauso vielseitig wie das Publikum. Geschäftsleute, Familien, Prominenz aus Politik, Show und Sport genießen die köstlichen Küchenkreationen in stilvollem Ambiente.

Wer der Elbe bei schönem Wetter noch näher sein will, speist auf der herrlichen Balkonterrasse. Rund 50 Gäste können von dort aus den grandiosen Blick auf Hafen und Schiffsverkehr genießen.

Kulinarische Tradition und Moderne befinden sich im Fischereihafen Restaurant in Balance: Die Speisekarte bietet neben klassisch-regionalen Gerichten wie dem berühmten Räucheraalfilet auf Kräuterrührei und dem Mittelstück vom Steinbutt mit Pommery-Senfsauce auch moderne und exotische Kreationen für jeden Geschmack.

So erfreuen sich die erlesene Sushi und Sashimi Auswahl ebenso größter Beliebtheit, wie zum Beispiel Knuspergambas auf pikantem Glasnudelsalat oder Pfeffersteak vom Thunfisch auf asiatischem Wokgemüse mit Honig-Soja-Sauce.

2018 steht Hummer ganz vorn: Hummerfestival 2018 steht auf der Internetseite. Was es gibt?

  • Lanson Champagner-Cocktail
  • Hummermedaillons auf winterlichem Salat
    mit Orangen-Ingwermarinade und gerösteten Pinienkernen
  • Aufgeschäumtes Süppchen vom kanadischen Hummer
  • Knusprige Hummerschere auf buntem Kartoffelsalat
    mit Tomaten-Pfeffer-Dip
  • Halber Hummer „Thermidor“ im Ofen überbacken
    mit Cognacrahm und Kräuter-Kartoffelmousse
  • Limonensorbet mit frischer Minze und Wodka65,00 € pro Person

Was sonst noch serviert wird (dieses und vieles schmackhaftes mehr): Glas Cremant 8,50 €, Großes Wasser still 7,80 €, Salat/Gambas 13,50 €, Rote Beete Carpaccio 15,50 €, Spiegelkarpfen 29,50 €, Skreifilet 25,50 €, Weißwein Geheimrat J (Flasche) 48,00 €, Espresso 5,90 €.

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Hotel Hafen Hamburg, Hamburg

2013

Hotel Hafen Hamburg, Hamburg: Taxi vom/zum Flughafen 20-30 Min. (ca. 25/30 EUR), oberhalb der St. Pauli Landungsbrücken

Das maritimste und hanseatischste Tagungshotel in Hamburg mit interessanten Konferenzräumen neben dem Riverside Empire.

353 Zimmer, 6 Tagungsräume von 30 bis 290 m2 für bis zu 200 Personen bei Parlamentarischer Bestuhlung mit Tageslicht und moderner Technik, W-LAN

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Restaurant Zum Steckelhörn, Hamburg

2012

Restaurant Zum Steckelhörn, Hamburg: Das Restaurant ist von außen eher unscheinbar. Das Hochparterre lässt beim ersten Blick Zweifel offen, die jedoch mit dem Betreten sofort ausgeräumt werden. Die Küche ist regional und international. Bekannt sind der Grünkohl und Eintöpfe. Die Küche ist solide. Die Bestätigung ist sicher darin zu finden, dass es ein viel frequentierter Mittagstreff für Hamburger Kaufleute aus der gegenüberliegenden Speicherstadt ist.

Die Preise sind bei weitem gerechtfertigt, daher der Erfolg eines mittags fast immer ausgebuchten Restaurants.

Die Preise: Tagesmenü 8,50 Euro, Fischgericht 8,50 Euro, Glas Wein 5 Euro, Dessert (mehrere zur Auswahl) 2,50 Euro, Kaffee 1,50 Euro, Cappuccino 2 Euro.

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Restaurant Schönes Leben, Hamburg

2012

Restaurant Schönes Leben, Hamburg: Das „Schönes Leben“ in der Hamburger Speicherstadt bietet rund 120 Gästen auf 330 qm Fläche Platz zum Feiern, Schlemmen und Entspannen. In einer besonders gemütlichen Art verbindet das „Schönes Leben“ Restaurant und Veranstaltungsraum in einer herzlichen und warmen Atmosphäre.

Die Öffnungszeiten an den Feiertagen: An Heiligabend bleibt unser Restaurant geschlossen. Am 25. und 26. Dezember ist ab 10 Uhr geöffnet (Reservierung wird empfohlen). Am 31. Dezember gibt es zusätzlich ein Special zu Silvester auf der Karte.

Neujahr wird, ebenfalls ab 10 Uhr, ein Feiertagsbrunch angeboten.

Online reservieren möglich. Das gilt auch für Lunch von Montag bis Freitag sowie Sonntagsbrunch.

Die Preis für Lunch: Tagesgericht 9,50 Euro, Mineralwasser Apollinaris (0,2 l) 2,40 Euro.

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Orient-Express für Restaurant und Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

2012

Orient-Express für Restaurant und Hotel Louis C. Jacob: Ein besondere Idee hatte das Team des Hotels „Louis C. Jacob“. Es charterte den legendäre Orient-Express, meldet Welt-Online. Der Luxus-Zug mit Schlafwagen, elegantem Restaurant und Salonwagen befördert Gäste des Hotels „Louis C. Jacob“ nach Venedig. Der Zug, mit dem seit 1883 gekrönte Häupter, Finanzmagnaten und Wohlhabende zwischen Paris und Konstantinopel reisten, war Vorbild für Agatha Christies Krimi vom „Mord im Orient-Express“.

Die noble Nostalgie hat ihren Preis: „Jacob“-Gäste zahlen knapp 5000 Euro pro Person, wobei eine Übernachtung in Hamburg und zwei in Venedig sowie der Rückflug eingeschlossen sind. Und sie hat einen Nachteil: Es gibt weder Klimaanlage noch ein Bad für jedes Abteil.

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Lindenterrasse im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

2012

Lindenterrasse im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg: Tagsüber Kaffee und Kuchen unter schützendem Blätterdach oder Tapas und andere Köstlichkeiten am lauen Sommerabend: Hoch über der Elbe lässt sich im Bar- und Bistrobereich der Terrasse erleben, was Hamburg groß und berühmt gemacht hat: Hafen, Schiffe und der breite Elbstrom. Und weil das Wetter in Hamburg besser ist als sein Ruf, gibt es für die besonderen Genüsse unter leuchtendem Grün viele Gelegenheiten. Es ist schon ein Genuss.

Auf Liebermanns Terrasse werden kulinarische Köstlichkeiten serviert, wenn auch nicht ganz günstig. Der Cappuccino kostet 4,20 Euro, der Milchkaffee sogar fast 5 Euro. Das Glas Rotwein (Malbec Colome, 0,2 l) ist mit rund 14 Euro auch kein Schnäppchen.

Täglich im Sommer ab 12 Uhr geöffnet.

Das Hotel Louis C. Jacob ist auch als Tagungshotel gut ausgebucht.

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Spargelzeit im Hotel/Restaurant Süllberg, Hamburg

2012

Spargelzeit im Restaurant und Hotel Süllberg, Hamburg: Insbesondere bei schönem Wetter lässt es sich auf den Terrassen im Restaurant und Hotel Süllberg gut aushalten. Die oberen Terrassen sind mit Bedienung. Zur Spargelzeit wird es ein besonderer Genuss – auch wenn es von Jahr zu Jahr teurer wird. In 2011 galten folgende Preise (in Klammern Preise von 2009): Der Spargel 18 Euro(16,50 Euro) plus Schinken mit 6 Euro schmeckte hervorragend, die Kartoffeln waren okay. Weitere Speise: Scholle Finkenwerder Art 19,50 Euro.

Die Flasche Mineralwasser Pellegrino (0,75 l) kostet 7,50 Euro, Weißwein Chardonnay (0,2 l) 8 Euro, Cappuccino 4 Euro, Cafe Creme 3 Euro, Erdbeertorte ohne Sahne 4 Euro.

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Lindenterrasse im Restaurant/Hotel Louis C.Jacob, Hamburg

2012

Lindenterrasse im Restaurant/Hotel Louis C. Jacob, Hamburg: Die legendären Lindenterrasse an der Hamburger Elbchaussee sind auch im sonnigen Oktober oder Frühling zu genießen. An schönen Tagen ist es zu diesen Zeiten an den Wochenenden geöffnet und auch gut besucht. Im Sommer auch unter der Woche.

Die Preise steigen regelmäßig: Die Flasche Mineralwasser Gerolsteiner (0,75) wurde 8,50 Euro auf 9 Euro erhöht. Zu empfehlen ist der Pflaumenkuchen (3,80 Euro), die Torte Engadiner Nuss (4 Euro. Wer etwas Warmes bestellen möchte: Gelbe Paprikasuppe 12 Euro, Tagessuppe 9,50 Euro. Der Cappuccino kostet 4,20 Euro (vorher 4 Euro).

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Fußball-WM im Restaurant Süllberg, Hamburg

2012

Fußball-Weltmeisterschaft im Restaurant Süllberg, Hamburg: Zur Fußball-WM 2010 hatten sich Karl-Heinz Hauser und Team eine ganze Menge überlegt. Überall standen Bildschirme, drinnen wie draußen. Und im Saal war eine große Leinwand aufgestellt.
Die Atmosphäre während der Spiele war gut. Auch die Speisen waren auf die WM abgestimmt, wenn auch noch mehr vorstellbar ist.
Also auf zur Europa Fußballmeisterschaft (EM) in Polen und der Ukraine 2012 zum Süllberg. Und zu Olympia 2012 in London.

Zu den Restaurants gehört auch ein Hotel.

Die Preise: Mineralwasser Magnus (0.75 l) 7,50 Euro, Cordon Bleu 19 Euro, Caesars Salad mit Poularde 5 Euro, Pfirsichtorte 3,50 Euro, Baisertorte 3,50 Euro, Wein Chardonnay (o,2 l) 6,50 Euro, Cappuccino 3,50 Euro.

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Restaurant Carls, Hamburg

2012

Restaurant Carls, Hamburg: Auch das Restaurant Carls an der Elbphilharmonie lädt jeden Sommer zum Schlemmermenü ein. Das wird auch 2012 so sein. Um ein Gefühl zu bekommen, was einen erwarten kann (Blick auf die Elbe mit den Schiffsaktivitäten gibt es kostenlos dazu), das Menü aus 2011:

Carls Schlemmer Sommer Menü

Thunfischcrème mit Auberginenkompott und geröstetem Oliven-Ciabatta

Geeiste Vichyssoise mit Sommertrüffel

Poulardenbrust mit Thymiansjus, Pfifferlingen, sautierten Kirschtomaten und Pommes fondantes

Tuile d’Amande mit marinierten Beeren Marie Brizard und Bourbon-Vanilleeis.

Die Preise: Menü pro Person 29,50 Euro, Mineralwasser Gerolsteiner (0,7 l) 5,60 Euro, Wein Alta Villa (0,2 l) 8,30 Euro, Cappuccino 2,60 Euro.

Übrigens: Das Carls gehört zur Gruppe des Louis C. Jacob Hotels.

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