Top-Hotels und Restaurants

Schlagwort: Hamburg

  • Fischereihafenrestaurant, Hamburg

    Fischereihafenrestaurant, Hamburg: Neues aus dem Fischereihafenrestaurant: Bisher gab es für Nichtfischesser in der Hauptkarte bereits einige Fleischgerichte. Seit November bieten Rüdiger und Dirk Kowalke auch auf der Mittagskarte ein Nichtfischgericht an. Mit großem Erfolg. So gibt es manchmal zum Beispiel Grünkohl, ein anderes Mal Rollade. Alles in gewohnte hoher Qualität.

    Die Preise entsprechen der Mittagskarte: Rollade gibt es für 10,50 Euro.

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    20146 Hamburg
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  • Restaurants Tafelhaus, Rach & Ritchy und Slowman, Hamburg

    Restaurants Tafelhaus, Rach & Ritchy und Slowman in Hamburg: Was haben alle drei Restaurants gemeinsam? Sie wurden vom Star- und TV-Koch Christian Rach ins Leben gerufen. Das Tafelhaus hat Rach aufgegeben (zu wenig Zeit), aber das Rach & Ritchy sowie das Slowman betreibt er noch.

    Das Tafelhaus direkt an der Elbe war schon was Besonderes. Monatelang musste vorbestellt werden, um einen Platz zu bekommen. Aber es lohnte sich. Und mit etwas Glück kreierte und servierte der Chef selbst.

    Die Preise waren hoch: Ein 4-Gänge-Menü kostete 79 Euro, Mineralwasser Magnus (0,7 l) 7,50 Euro, Rotwein (0,2 l) 9,50 Euro und Cappuccino 4,50 Euro.

    Jetzt ist Rach neben seinen TV-Auftritten wieder mehr in Rach & Ritchy und im Slowman zu finden. Im Rach & Ritchy steht das Grillen im Vordergrund. Ein Auszug aus der Mittagskarte:

    Mittagsgerichte wahlweise mit Tagessuppe oder kleinem bunten Salat

    Ziegenkäsestrudel auf geschmortem Radiccio mit Apfelconfit 15,00 Euro

    Lachsfilet unter der Kartoffelkruste gebraten mit Rahmspinat und Pommery-Senfsauce 16,50 Euro

    Geschnetzelte Kalbsleber „sauer“ mit Kartoffelpüree und Kohlrabi 17,00 Euro

    Gegrillter Lammrücken auf Gemüse-Couscous mit warmer Chili-Vinaigrette 18,50 Euro

    Roast of the day 19,50 Euro

    Tiramisu mit Früchten 5,50 Euro

    Speisen können auch a la carte bestellt werden (Preise Vorspeisen von 7,50 Euro bis 18 Euro und Hauptgerichte von 18 bis 45 Euro).

    Zum Slowman: Im Slowman hat es sich Rach zur Aufgabe, jungen Menschen die Möglichkeit auf eine neue Chance zu geben. Der Werdegang wurde in einer TV-Serie dokumentiert. Trotz ungerader Lebensläufe unterstützt und motiviert er sie, indem er ihnen einen Arbeitsplatz oder eine Ausbildung zum Koch oder Köchin oder zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann ermöglicht.

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  • Restaurant Cornelia Poletto, Hamburg

    Das CORNELIA POLETTO ist seit dem 1. Juni 2011 geöffnet. In der „Gastronomia“ kann an einer langen Tafel, kleinen Tischen, an der Bar oder draußen Platz genommen werden. Das Credo von Fernsehköchin Poletto: „Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen“. Neben Klassikern ist immer wieder Neues und Außergewöhnliches zu entdecken.

    Aus der Speisekarte

    Specialità del giorno

    Rindscarpaccio „Robespierre“ mit Rosmarin, Parmesan und Perigrodtrüffeln 19,50 €
    Warme Gemüse – Tarte Tatin – mit Riesengarnelen und Basilikumöl 17,50 €
    „Panzenella“ Kirsch-Tomaten-Brotsalat mit Mozzarella di bufala 14,50 €
    Maronensuppe mit gebratener Jacobsmuschel, Radicchio trevisano und Lardo di colonata 12,50 €
    Spaghetti mit Eismeerlachs, Almafizitrone und Ingwer 18,50 €
    Gebratener Loup de Mer auf Fenchelpüree mit sauce Pistou 28,50 €
    Holsteiner Kalbskotelett mit Salbeigemüse und Gremolata 29,50 €

    Weitere Preise: Mineralwasser Aqua Panna (0,75 l) 5,80 Eruro, Cappuccino 3,60 Euro, Rotwein 2008 Firriato (o,2 l) 5,50 Euro.

    Übrigens: Die Poletto Winebar gehört ihrem Ex-Ehemann Remigio Poletto und Luigi Francia.

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  • Kirschblütenfest 2011 im Restaurant Portonovo, Hamburg

    Kirschblütenfest im Restaurant Portonovo, Hamburg: Leider fiel das Kirschblüten-Feuerwerk 2011 wegen der aktuellen Ereignisse in Japan aus. Dennoch konnte das Kirschblütenfest am 20. Mai im Restaurant Portonovo mit einem Kirschblütenfest-Menü gefeiert werden. Von jedem Menü spendet das Restaurant 5 Euro für die Erdbebenopfer in Japan.

    Das Kirschblüten-Fest-Menü

    Gebratene Scampis auf Spargel in Hummercreme
    ***
    Pfifferlinge Ravioli in Buttertrüffelsauce mit Parmesankäse
    ***
    Gebratenes Loup-de-mer-Filet auf Basilikum-Kartoffelpüree in Proseccoschaum
    ***
    Rosa gebratenes Kalbsrücken auf getrüffelten Steinpilzen und Rosmarinkartoffeln
    ***
    Mascarpone-Amaretto-Creme mit frischen Erdbeeren in Mangocoulis

    Die Speisen waren schmackhaft, der Service locker. Gute Empfehlung.

    Der Preis: 55 Euro pro Person (5 Euro hiervon werden den Erdbebenopfern in Japan gespendet).
    Getränke wurden extra berechnet: Wein Chardonnay Brezzi (0,2 l) 7,90 Euro, Mineralwasser 6,50 Euro, Cappuccino 3,50 Euro.

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  • Restaurant Tschebull, Hamburg

    Restaurant Tschebull, Hamburg: Im Tschebull können Sie österreichische Küche, modern und zeitgemäß interpretiert, sowie eine interessante Auswahl von 100 Weinen im exklusiven Rahmen genießen. Tagsüber können Sie zwischen einem schlicht-eleganten Bereich für das gepflegte Mittagessen und einem klassisch eingedeckten Gourmetbereich wählen. 75 Plätze stehen zur Verfügung.
    „Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn oder Salzburger Nockerln sind traditionelle österreichische Gerichte, die der Gast bei uns erwartet,“ gibt Alexander Tschebull einen Vorgeschmack auf das, was die Küche unter seiner Leitung bietet. „Wir wollen das Augenmerk auf das Österreichische legen und auf exotische Zutaten weitgehendst verzichten.“ Mit diesem Konzept und der konsequenten Beschränkung auf frische Produkte und Lieferanten erster Qualität wolle er dem Ruf des Gault Millau, der „beste Österreicher Hamburgs“ zu sein, in allen Belangen gerecht werden.

    Neben dem Restaurantteil gibt es das Beisl. Ein Beisl gilt als österreichische Antwort auf das französische Bistro. Platz genommen wird an halbhohen Bistrotischen aus massivem Holz. Mit dem „Food-Sharing“ aus Drinks von der Bar, Austrian Tapas und 30 offenen Weinen ist das Beisl der Bereich, in dem eine entspannte Atmosphäre herrscht – zum Beispiel bei Afterwork Parties.

    Außerdem gibt es die Bar, die Lounge und das Straßencafe. Im Sommer – von März bis Oktober – werden im Außenbereich an der Mönckebergstraße knapp 100 Plätze angeboten – österreichische Schmankerln unter Sonnenschirmen an Hamburger Luft. Sollte das Wetter einmal nicht mitspielen, bietet die Innenterrasse in der Shoppingmall des Levantehauses mit 20 Sitzplätzen und einer separaten Karte eine Alternative.

    Die Preise im Restaurant: Mineralwasser Aqua Panna (0,75 l) 6,90 Euro, Wein Carbernet Sauvignin (0,2 l) 7,40 Euro, Spargelgericht mit Kartoffeln 15 Euro, Wiener Schnitzel 21,50 euro, Dessert Erdbeer-Knusper-Sandwich 11 Euro, Cappuccino 3,30 Euro.

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  • 5. Wiener Ball im Hotel Grand Elysee, Hamburg

    Der 5. Wiener Ball findet am 25. Februar 2012 in Hotel Grand Elysee, Hamburg, statt. Er ist damit schon zu einer Hamburger Tradition geworden. Wiener Flair an der Elbe erwartet die Gäste, wenn rund 80 Debütanten den Ball eröffnen. 500 Gäste – wie in den Vorjahren – aus Kultur, Politik, Wirtschaft und Showbiz dürften zu diesem gesellschaftlichen Ereignis kommen.

    Nach einem Sektempfang mit Kanapees sorgen die Musiker der KlassikPhilharmonie Hamburg für schwungvolle Walzerklänge. Bei einer Charity-Tombola können die Gäste ihr Glück versuchen. Serviert werden auch wieder kulinarische Köstlichkeiten, und zwar in Form eines 4-Gang-Menüs. Zum Abschluss gibt es süße Überraschungen vom Patissier des Hotels Schloß Fuschl.

    Und wenn es im großen Festsaal ganz langsam leiser wird, wird auf einen Tanz auf den Grand Boulevard eingeladen. Hier sorgt das Wiener Spezialtrio für die richtigen Klänge.

    Es drfte wieder ein rundum gelungener Abend werden.

    Der Preis: 195 Euro Pro Person inkl. Speisen und Getränk

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  • Bistro Leysieffer, Hamburg

    Bistro Leysieffer, Hamburg: Leysieffer hat seit einger Zeit auch ein Geschäft am Eppendorfer Baum in Hamburgs schönster Gegend. Neben dem Verkauf kann am Tresen auf Barhockern auch ein Snack oder auch Frühstück eingenommen werden. Die Bedienung ist freundlich, die Speisen sind schmackhaft. Beim Frühstück kann auch noch nachgenommen werden.
    Am einem Sonnabend ist es immer ein netter Zwischenstopp beim Einkaufen.

    Die Preise: Kleines Frühstück 5,50 Euro, Tasse Kaffee 2,50 Euro, Mineralwasser (0,25 l) 2,50 Euro, Stück Kuchen 3 Euro.

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  • Hamburg Gourmet Menü/Live Menü im Fischereihafenrestaurant Kowalke, Hamburg

    Hamburg Gourmet Menü/Live Menü im Fischereihafenrestaurant Kowalke: Wer gemütlich Fisch (oder als alternative auch Fleisch) genießen möchte, ist im Fischereihafenrestaurant immer richtig. Service und Qualität stimmen immer.

    Die Live-Menüs, vom Hamburger Abendblatt ins Leben gerufen, waren ein großer Erfolg. Da das Hamburger Abendblatt diese Aktivität eingestellt hat, bieten die Inhaber Dirk und Rüdiger Kowalke regelmäßig eigene Menü-Events an – mit großem Erfolg. So startete das HAMBURG GOURMET MENÜ am 28.07.2011 und endete am 29.09.2011.

    Die Weine
    2010 Blanc de Noir
    aus der Spätburgundertraube
    Weingut Neiss, Pfalz
    ***
    2009 Riesling, Spätlese trocken
    Großer Genuß
    Weingut Weber, Nahe
    ***
    2010 Rivaner
    Weingut Kruger-Rumpf
    Nahe
    ***
    2009 Weißburgunder QbA
    Weingut Bergdolt-Reif & Nett
    Pfalz
    ***
    2010 Auslese, Tschida
    Österreich

    Das Menü
    Carpaccio vom Wildlachs
    mit Ingwer-Kürbisconfit
    und Limettenmarinade
    ***
    Gebratene Jakobsmuscheln
    ligurische Art
    auf Pesto-Kartoffelmousse
    ***
    Gebackene Scampi
    mit exotischem Gurken-Kartoffelsalat
    und Schnittlauchcreme
    ***
    Filet vom Loup de Mer
    auf Cous Cous mit Zucchini
    und roter Currysauce
    ***
    Marinierte Pfirsichspalten
    mit Buttermilcheis
    und Krokantplätzchen

    Auch Wasser und Kaffee waren im Preis mit inbegriffen.

    Es war ein gelungener Abend – lädt zum Wiederholen ein. Da die Kowalkes immer wieder solche Guormet-Events anbieten, steht noch so mancher genussvolle Abend bevor.

    Der Preis: 59 Euro pro Person

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  • Nordisches Weihnachtskonzert in der St. Michaelis Kirche in Hamburg

    Nordisches Weihnachtskonzert in der St. Michaelis Kirche in Hamburg: Jedes Jahr Mitte Dezember findet im Hamburger Michel, wie die St. Michaelis Kirche in Hamburg von den Hanseaten liebevoll genannt wie, das Nordisches Weihnachtskonzert statt. Mittelpunkt ist immer der Santa-Lucia-Umzug durch die Kirche. Ein schönes Bild, wenn die Mädchen mit den Kerzen durch die Kirche ziehen. Daneben gibt es noch Geschichten und nordische Lieder, die vorgetragen werden. Gut, um in Adventsstimmung zu kommen.
    Parkplätze gibt es rund um den Michel fast keine, deshalb besser mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen.
    Die Preise: 5 bis 25 Euro pro Einrittskarte.

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  • Advent 2011 im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg

    Advent 2011 im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg: Das „Original Königin Victoria-Teegedeck“ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster ist in der Adventszeit herrlich zu genießen. Auch in diesem Jahr.
    Wie in jedem Jahr findet für die Jüngsten und jungen Familien der „Teddy Bear Tea“ statt. Er hat in Hamburg seit langen Jahren Kultstatus. Für Kinder gibt’s jede Menge zum Staunen: Das Bällebad zum Toben, ein imposanter Weihnachtsbaum, ein fröhlicher Weihnachtsmann, ein gigantisches Naschbüffet mit lustigen Knusperhäuschen, wackeligem Wackelpeter und weißen Mäusen, die sich hinter Schokolade und Brownies verstecken wollen…
    Um dieses amüsante Spektakel genussvoll beobachten zu können, lassen sich Eltern, Großeltern und Freunde beim klassischen Afternoon Tea verwöhnen. Scones, Clotted Cream, feinste Tee- und Kaffeespezialitäten genießt man im Advent im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten – so geht Weihnachten!
    Die Preise: Kinder ab 4 Jahren 29 Euro (statt 20 Euro in Vorjahr/größere 30 Euro), Erwachsene 49 (statt 42 Euro im Vorjahr).

    Aber zurück zum „Original Königin Victoria-Teegedeck“: In der Wohnhalle mit Kamin, links neben dem Entrée, ist es weihnachtlich festlich dekoriert. Ein geschmackvoll geschmückter Weihnachtsbaum, freundliche Bedienung und Pianomusik von 16 bis 18 Uhr runden die festlich anmutende Stimmung ab. Gewählt werden kann zwischen Tischen für zwei bis zu 8 und mehr Personen.

    Das „Original Königin Victoria-Teegedeck“ ist allerdings in den vergangenen deutlich teurer geworden. Es kostet in diesem Jahr 45 (statt im Vorjahr 42 Euro pro Person). 2007 waren es noch 29 Euro, 2008 auf 35 Euro pro Person.

    Serviert wird täglich zwischen 14 und 18 Uhr. Es umfasst Süßes wie Herzhaftes: Roastbeef Sandwich, Ei-Sandwich mit Kresse, Räucherlachs-Sandwich, Scone „natur“ mit Clotted Cream, Erdbeermarmelade, Scone mit Schokoladensplitter, Ingwerkuchen, kleine Mohnmoussetörtchen, Apfel-Zimtroulade, Limonentarte und englischer Teekuchen. Dazu werden frisch zubereitete Teespezialitäten serviert. Gewählt werden kann zwischen rund 10 Teesorten vom schwarzen über grünen bis hin zu Kräutertee. Und es wird Tee nachgereicht. Auch können Teesorten gewechselt werden.

    Ein schöner Genuss an einem Advents-Nachmittag. Zum Abschluss wurde dieses Jahr sogar vom Service ein Portwein oder ein Sherry angeboten.

    Teddy Bear Tea gibt es auch im Hotel Atlantic.

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