Top-Hotels und Restaurants

Kategorie: Deutschland

  • Degustationsmenüs im Steigenberger Hotel, Hamburg

    Degustationsmenüs im Steigenberger Hotel, Hamburg: Immer wieder werden moderne Weinverkostungen in Verbindung mit einem hervorragendem Menü im Hotel Steigenberger angeboten, sogenannte Degustationsmenüs. Die Top-Winzer Deutschlands geben sich dann die Ehre. Dabei waren schon Wirsching, Dr. Heger, Salwey, Künstler, Schloss Proschwitz, Knipser, Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, Drautz-Able und Saarstein. Die Platzierung ist an Tischen für 2 bis 8 Personen. Der Preis beträgt 89 Euro pro Person inklusive 5-Gang-Menü, begleitender Weine, Mineralwasser, Kaffee und Tee. Es sind gelungene und informative Abende. Es lohnt sich.

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    20146 Hamburg
    Rothenbaumchaussee 22
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  • Adventszauber im Hotel Atlantic, Hamburg

    Adventszauber 2011 im Hotel Atlantic, Hamburg: Adventsbrunch und Atlantic Winterzauber – mit diesen Angeboten punktet das Hotel Atlantic an Adventssonntagen.

    Der Adventsbrunch im Atlantic bietet ein weihnachtliches Brunchbuffet mit Festtagsspezialitäten, knusprigem Gänsebraten und wunderschöner Weihnachtsdekoration, begleitet von Klaviermusik. Dazu wird eine separate Kinderbetreuung mit Plätzchen backen angeboten.

    Atlantic Winterzauber

    Beim Winterzauber können am gemütlichen Kamin Weihnachtsspezialitäten aus der hauseigenen Patisserie genossen werden. Dazu werden stimmungsvolle Pianoklänge geboten. Ein herrliches High-Tea Buffet mit 18 Sorten Tee, einer weihnachtlichen Gebäckauswahl mit Sandwiches und Scones inklusive Feuerzangenbowle runden den Nachmittag ab. Der Service ist aufmerksam.
    Termine: An den vier Adventssonntagen sowie am 25. und 26.12.2010, jeweils von 14:30-17:30 Uhr.
    Preis: 39 Euro pro Person (statt 35 Euro im Vorjahr) inkl. Feuerzangenbowle, Kaffee-/Teespezialitäten und Kuchenbuffet.

    An allen anderen Tagen bietet das Atlantic den „High Tea“ und den „Full High Tea“ an. Letzteres im Stil des Winterzaubers für 32 Euro pro Person mit Scones, Teegebäck und Sandwich-Ecken.

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  • Fischereihafenrestaurant, Hamburg

    Fischereihafenrestaurant, Hamburg: Neues aus dem Fischereihafenrestaurant: Bisher gab es für Nichtfischesser in der Hauptkarte bereits einige Fleischgerichte. Seit November bieten Rüdiger und Dirk Kowalke auch auf der Mittagskarte ein Nichtfischgericht an. Mit großem Erfolg. So gibt es manchmal zum Beispiel Grünkohl, ein anderes Mal Rollade. Alles in gewohnte hoher Qualität.

    Die Preise entsprechen der Mittagskarte: Rollade gibt es für 10,50 Euro.

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  • Restaurants Tafelhaus, Rach & Ritchy und Slowman, Hamburg

    Restaurants Tafelhaus, Rach & Ritchy und Slowman in Hamburg: Was haben alle drei Restaurants gemeinsam? Sie wurden vom Star- und TV-Koch Christian Rach ins Leben gerufen. Das Tafelhaus hat Rach aufgegeben (zu wenig Zeit), aber das Rach & Ritchy sowie das Slowman betreibt er noch.

    Das Tafelhaus direkt an der Elbe war schon was Besonderes. Monatelang musste vorbestellt werden, um einen Platz zu bekommen. Aber es lohnte sich. Und mit etwas Glück kreierte und servierte der Chef selbst.

    Die Preise waren hoch: Ein 4-Gänge-Menü kostete 79 Euro, Mineralwasser Magnus (0,7 l) 7,50 Euro, Rotwein (0,2 l) 9,50 Euro und Cappuccino 4,50 Euro.

    Jetzt ist Rach neben seinen TV-Auftritten wieder mehr in Rach & Ritchy und im Slowman zu finden. Im Rach & Ritchy steht das Grillen im Vordergrund. Ein Auszug aus der Mittagskarte:

    Mittagsgerichte wahlweise mit Tagessuppe oder kleinem bunten Salat

    Ziegenkäsestrudel auf geschmortem Radiccio mit Apfelconfit 15,00 Euro

    Lachsfilet unter der Kartoffelkruste gebraten mit Rahmspinat und Pommery-Senfsauce 16,50 Euro

    Geschnetzelte Kalbsleber „sauer“ mit Kartoffelpüree und Kohlrabi 17,00 Euro

    Gegrillter Lammrücken auf Gemüse-Couscous mit warmer Chili-Vinaigrette 18,50 Euro

    Roast of the day 19,50 Euro

    Tiramisu mit Früchten 5,50 Euro

    Speisen können auch a la carte bestellt werden (Preise Vorspeisen von 7,50 Euro bis 18 Euro und Hauptgerichte von 18 bis 45 Euro).

    Zum Slowman: Im Slowman hat es sich Rach zur Aufgabe, jungen Menschen die Möglichkeit auf eine neue Chance zu geben. Der Werdegang wurde in einer TV-Serie dokumentiert. Trotz ungerader Lebensläufe unterstützt und motiviert er sie, indem er ihnen einen Arbeitsplatz oder eine Ausbildung zum Koch oder Köchin oder zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann ermöglicht.

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  • Restaurant Cornelia Poletto, Hamburg

    Das CORNELIA POLETTO ist seit dem 1. Juni 2011 geöffnet. In der „Gastronomia“ kann an einer langen Tafel, kleinen Tischen, an der Bar oder draußen Platz genommen werden. Das Credo von Fernsehköchin Poletto: „Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen“. Neben Klassikern ist immer wieder Neues und Außergewöhnliches zu entdecken.

    Aus der Speisekarte

    Specialità del giorno

    Rindscarpaccio „Robespierre“ mit Rosmarin, Parmesan und Perigrodtrüffeln 19,50 €
    Warme Gemüse – Tarte Tatin – mit Riesengarnelen und Basilikumöl 17,50 €
    „Panzenella“ Kirsch-Tomaten-Brotsalat mit Mozzarella di bufala 14,50 €
    Maronensuppe mit gebratener Jacobsmuschel, Radicchio trevisano und Lardo di colonata 12,50 €
    Spaghetti mit Eismeerlachs, Almafizitrone und Ingwer 18,50 €
    Gebratener Loup de Mer auf Fenchelpüree mit sauce Pistou 28,50 €
    Holsteiner Kalbskotelett mit Salbeigemüse und Gremolata 29,50 €

    Weitere Preise: Mineralwasser Aqua Panna (0,75 l) 5,80 Eruro, Cappuccino 3,60 Euro, Rotwein 2008 Firriato (o,2 l) 5,50 Euro.

    Übrigens: Die Poletto Winebar gehört ihrem Ex-Ehemann Remigio Poletto und Luigi Francia.

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  • Japanisches Kirschblütenfest 2012, Hamburg

    Datum steht: Auch 2012 ist wieder ein Japanisches Kirschblütenfest an der Außenalster in Hamburg vorgesehen. Das Feuerwerk findet am Donnerstag, 17. Mai 2012 (Christihimmelfahrt) um 22,30 Uhr, statt. Das teilt das Japanische Generalkonsulat Hamburg mit.
    Wie jedes Jahr werden in den umliegenden Restaurants wieder zahlreiche spezielle Menüs angeboten werden, zum Beispiel in den Hotels Intercontinental und Le Royal Meridien sowie in den Restaurants Portonovo, Kajüte und Bobby Reich. Alles auf Plätzen mit Blick auf das Feuerwerk.
    Was in den vergangenen Jahren an Menüs so angeboten wurde, kann in diesem Portal nachgelesen werden.

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  • Kirschblütenfest 2011 im Restaurant Portonovo, Hamburg

    Kirschblütenfest im Restaurant Portonovo, Hamburg: Leider fiel das Kirschblüten-Feuerwerk 2011 wegen der aktuellen Ereignisse in Japan aus. Dennoch konnte das Kirschblütenfest am 20. Mai im Restaurant Portonovo mit einem Kirschblütenfest-Menü gefeiert werden. Von jedem Menü spendet das Restaurant 5 Euro für die Erdbebenopfer in Japan.

    Das Kirschblüten-Fest-Menü

    Gebratene Scampis auf Spargel in Hummercreme
    ***
    Pfifferlinge Ravioli in Buttertrüffelsauce mit Parmesankäse
    ***
    Gebratenes Loup-de-mer-Filet auf Basilikum-Kartoffelpüree in Proseccoschaum
    ***
    Rosa gebratenes Kalbsrücken auf getrüffelten Steinpilzen und Rosmarinkartoffeln
    ***
    Mascarpone-Amaretto-Creme mit frischen Erdbeeren in Mangocoulis

    Die Speisen waren schmackhaft, der Service locker. Gute Empfehlung.

    Der Preis: 55 Euro pro Person (5 Euro hiervon werden den Erdbebenopfern in Japan gespendet).
    Getränke wurden extra berechnet: Wein Chardonnay Brezzi (0,2 l) 7,90 Euro, Mineralwasser 6,50 Euro, Cappuccino 3,50 Euro.

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  • Kirschblütenfest im Restaurant Portonovo 2010, Hamburg

    Kirschblütenfest im Restaurant Portonovo 2010, Hamburg: Wieder wurde ein gelungenes Menü serviert. Nächstes Jahr ist schon sicher, wo wieder gefeiert wird.

    Das Kirschblüten-Fest-Menü

    Saute von Jacobsmuscheln und Gamb as auf karamelisiertem Spargel

    Bandnudeln in einer Trüffel-Parmesan-Butter-Sauce

    Gebratenes Rinderfilet auf Pfifferlingen und Basilikkumpüree mit Rosmarin Jus

    Zanderfilet auf getrüffeltem Spargel und Selleriepüree

    Frische Erdbeeren in Honig-Mascapone-Creme

    Der Preis: 49,50 Euro pro Person. Getränke wurden extra berechnet: Wein Sassone Spinsanti (0,7 l) 39,50 Euro, Mineralwasser Aqua Pana (0,7 l) 6,50 Euro, Cappuccino 3,50 Euro.

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  • Restaurant Tschebull, Hamburg

    Restaurant Tschebull, Hamburg: Im Tschebull können Sie österreichische Küche, modern und zeitgemäß interpretiert, sowie eine interessante Auswahl von 100 Weinen im exklusiven Rahmen genießen. Tagsüber können Sie zwischen einem schlicht-eleganten Bereich für das gepflegte Mittagessen und einem klassisch eingedeckten Gourmetbereich wählen. 75 Plätze stehen zur Verfügung.
    „Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn oder Salzburger Nockerln sind traditionelle österreichische Gerichte, die der Gast bei uns erwartet,“ gibt Alexander Tschebull einen Vorgeschmack auf das, was die Küche unter seiner Leitung bietet. „Wir wollen das Augenmerk auf das Österreichische legen und auf exotische Zutaten weitgehendst verzichten.“ Mit diesem Konzept und der konsequenten Beschränkung auf frische Produkte und Lieferanten erster Qualität wolle er dem Ruf des Gault Millau, der „beste Österreicher Hamburgs“ zu sein, in allen Belangen gerecht werden.

    Neben dem Restaurantteil gibt es das Beisl. Ein Beisl gilt als österreichische Antwort auf das französische Bistro. Platz genommen wird an halbhohen Bistrotischen aus massivem Holz. Mit dem „Food-Sharing“ aus Drinks von der Bar, Austrian Tapas und 30 offenen Weinen ist das Beisl der Bereich, in dem eine entspannte Atmosphäre herrscht – zum Beispiel bei Afterwork Parties.

    Außerdem gibt es die Bar, die Lounge und das Straßencafe. Im Sommer – von März bis Oktober – werden im Außenbereich an der Mönckebergstraße knapp 100 Plätze angeboten – österreichische Schmankerln unter Sonnenschirmen an Hamburger Luft. Sollte das Wetter einmal nicht mitspielen, bietet die Innenterrasse in der Shoppingmall des Levantehauses mit 20 Sitzplätzen und einer separaten Karte eine Alternative.

    Die Preise im Restaurant: Mineralwasser Aqua Panna (0,75 l) 6,90 Euro, Wein Carbernet Sauvignin (0,2 l) 7,40 Euro, Spargelgericht mit Kartoffeln 15 Euro, Wiener Schnitzel 21,50 euro, Dessert Erdbeer-Knusper-Sandwich 11 Euro, Cappuccino 3,30 Euro.

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  • 5. Wiener Ball im Hotel Grand Elysee, Hamburg

    Der 5. Wiener Ball findet am 25. Februar 2012 in Hotel Grand Elysee, Hamburg, statt. Er ist damit schon zu einer Hamburger Tradition geworden. Wiener Flair an der Elbe erwartet die Gäste, wenn rund 80 Debütanten den Ball eröffnen. 500 Gäste – wie in den Vorjahren – aus Kultur, Politik, Wirtschaft und Showbiz dürften zu diesem gesellschaftlichen Ereignis kommen.

    Nach einem Sektempfang mit Kanapees sorgen die Musiker der KlassikPhilharmonie Hamburg für schwungvolle Walzerklänge. Bei einer Charity-Tombola können die Gäste ihr Glück versuchen. Serviert werden auch wieder kulinarische Köstlichkeiten, und zwar in Form eines 4-Gang-Menüs. Zum Abschluss gibt es süße Überraschungen vom Patissier des Hotels Schloß Fuschl.

    Und wenn es im großen Festsaal ganz langsam leiser wird, wird auf einen Tanz auf den Grand Boulevard eingeladen. Hier sorgt das Wiener Spezialtrio für die richtigen Klänge.

    Es drfte wieder ein rundum gelungener Abend werden.

    Der Preis: 195 Euro Pro Person inkl. Speisen und Getränk

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