Bistro Kaiserperle, Hamburg: Die Hafencity wird immer attraktiver. Das drückt sich auch in der Gastronomie aus. Das „Carls“ gegenüber der neuen Elbphilharmonie ist ein Beispiel der gehobenen Gastronomie.

Wer es etwas kleiner mag, kann die verschiedenen Bistros am Kaiserkai besuchen. So das Bistro Kaiserperle. Es ist klein, bei gutem Wetter kann man gut draußen sitzen und die Schiffe beobachten. Die Gäste sind oft aus den umliegend neu erbauten Häusern und genießen die kulinarischen angebogte. Ein schöner Platz zum Tagesausklang.

Die Preise: Eine Weinschorle kostet 2,80 Euro, Pasta Gorgonzola 6,50 Euro, Pasta Pfifferling 6,80Euro. Allerdings kann man sich die Pfifferlinge sehr gut etwas knackiger vorstellen.

Thämers am Großneumarkt, Hamburg: Das Thämers am Großneumarkt ist eine Kneipe mit Restaurantcharakter der besondern Art. Alles ist mit Holz ausgeschlagen. Das Besondere: Es sind Verkleidungen aus alten Hamburger Häusern rund um den Großneumarkt. Wurde ein Haus renoviert, holte sich der aus München stammende Wirt Türen und Verkleidungen und stattete damit sein Restaurant aus. Das gab ihm etwas Heimatgefühl.

Für das zweite Heimatgefühl sorgte er auf der Speisekarte: Sie enthält Öko-Bauernbrot aus der Hofpfisterei München. Die Brote können ab 2,50 Euro (nur mit Butter) bis 7 Euro (mit Wurtspezialitäten oder mit einem Käseteller oder mit sauren Rippen im Weckglas) bestellt werden.

Im Sommer kann man vor der Kneipe sitzen und alles genießen.

Weitere Preise: Bauernfrühstück 6 Euro, selbst eingelegte Bratheringe mit Bratkartoffeln 7,50 Euro, Cappuccino 2,20 Euro, Mineralwasser (0,7 l) 4,20 Euro.

Fazit: Es lohnt sich.

Architektursommer im Hotel Steigenberger, Hamburg: Im Rahmen der Reihe Steigenberger VISàVIS sprach ein Meister der Architektur im Steigenberger-Hotel, Hamburg: Prof. Volkwin Marg, einer der geistigen Väter der Hamburger Hafencity, plauderte aus dem Nähkästchen. Ein interessanter Abend mit einem führenden Hamburger Architekten, der mit seinem Büro unter anderem das Hanseviertel, das Zürichhaus und den Flughafen Fuhlsbüttel geplant hat.

Und zwischendurch gab es im Saal über den Dächern Hamburgs ein Drei-Gänge-Menü mit Aperitif:

Spargel aus der Heide in Serrano-Schinken und
Mousse vom Freilandhuhn mit Portweingelee auf Ölrauke
Tomatenvinaigrette

***

Gebratener Kalbsrücken auf Sommertrüffelsauce
Lauchgratin, Selleriepüree, Maisgalette

***

Rhabarbermousse im Schokoladennetz mit Erdbeereis und Karamelltrüffel

Der Preis: 56 Euro pro Person

Reihe VISàVIS (wird forgeführt)

Hotel Diplomat, Stockholm: Das Hotel hat sicher schon mal bessere Tage gesehen. Aber es ist sauber. Interessant ist im Sommer die Terrasse an der Straßenseite. Hier wird auch schnell und freundlich bedient. Der Cappuccino ist gut. Gleiches gilt auch für Eis und Kuchen. Aber einige Preise sind nicht unbedingt günstig.

Die Preise: Cappuccino 3,50 Euro, Schokoladentorte 6,50 Euro und ein Eisbecher 9,80 Euro.

Restaurant Arkadencafé, Hamburg: Das Arkadencafé hat einen wunderschönen Platz mit Blick über das Fleet auf den Rathausmarkt. Schade nur, dass Interieur und Service da bei weitem nicht mithalten. Die Bedienung ist in Eile und teilweise unfreundlich.

Auch die Speisen sind wohl mehr für die Touristen gedacht. Von hochwertiger Qualität und Genuss war nicht viel zu spüren. Schade.

Die Preise: Frühstück Fitness 9,10 Euro, Glas Tee 2,10 Euro, gekochtes Ei 0,90 Euro.

Live-Menü im Fischereihafen Restaurant, Hamburg: Eine gute Idee, das Live-Menü im Fischereihafen Restaurant. Diesmal: die Gala zu Ehren des Chardonnay. Zu jedem Gang ein neuer Wein:

Aperitif: Metropol Pinot Chardonnay Spumante brut von Cavicchioli (Italien)

Hamburger Räucheraalsülze mit Meerrettichschaum, dazu: 2008 Chardonnay spätlese trocken von Fogt (Rheinhessen)

Gambas mit Wildkräuterpesto und lauwarmem mediteranen Gemüse, dazu 2008 Chardonnay trocken „Schlo´berg“ von Neiss (Pfalz)

Petersilien-Risotto mit Rotbarbe und gebratenen Jacobsmuscheln, dazu: 2008 Chardonnay classique von Skoff (Österreich)

Krosses Zanderfilet auf Rosenkohl-Kartoffelstampf mit Kürbissauce, dazu: 2007 Chardonnay Private Collection von Spier (Südafrika)

Heiße Bühler Zwetschgen nach altem Hausrezept mit Walnusseis, dazu: Ruby Port von Andresen (Portugal)

Das gesamte Menü war ein Genuss. Auch weiter Live-Menüs im Fischereihafen Restaurant werden stark nachgefragt werden.

Die Preise: 54,50 Euro inklusive Wein und Wasser.

Grand Hotel, Stockholm: Im Grand Hotel in Stockholm steigen jedes Jahr die Nobel-Preis-Gewinner ab. Wer in der schwedischen Hauptstadt ist, sollte einen Besuch in diesem Nobelhotel nicht versäumen. Entweder zum ausgedehnten Mahl oder nur auf einen Kaffee oder Tee.

Zu Speisen geht es im Foyer links herum. Der wintergartenartige Raum ist spiegelverkehrt auch auf der rechten Seite des Hotels vorhanden. Beide zeichnet ein guter Blick auf das Hafenbecken mit seinen stetig ankommenden und abfahrenden Stadt- und Hafenfähren aus.

Die Bedienung ist freundlich und zuvorkommend. Interessant ist noch die Herrentoilette: In Lesehöhe sind dort die aktuellen Nachrichten aus den Wirtschaftsseiten der Zeitungen zu lesen.

Die Preise beim Kaffee oder Tee: Grüner Tee Sencha (Kännchen) 7,50 Euro, Tee China Gunpowder 7,50 Euro, leckere Tortenstückchen 6,50 Euro.

Café Le Paquebot im Thalia Theater, Hamburg: Das Café Le Paquebot im Thalia Theater ist ein guter Treffpunkt vor und nach dem Besuch einer Vorstellung. Die Einrichtung ist sehr französisch und stilvoll. Die Bedienung erfolgt schnell und freundlich.

Die Preise: Cappuccino 2,60 Euro, Kuchen 2,00 Euro.

Thalia Theater „The truth about the Kennedys”, Hamburg: Das Theaterstück „The truth about the Kennedys” ist gut inszeniert, packend und ergreifend. Regisseur Luk Perceval schickt seine Schauspieler mitten hinein in eine 160 Jahre umfassende Erzählung vom Aufstieg, Wirken und Fall einer zum Mythos gewordenen Dynastie und macht sie zu Protagonisten eines zeitgenössischen „Königsdramas”. Das Stück bezieht seine Sprache einzig und allein aus der komplexen Sammlung von Zeitzeugenberichten.

Das Schicksal der Kennedys ergreift ebenso wie die treffende Aufführung.

Die Preise: Mittelrang 22 Euro.

“The truth about the Kennedys”
Thalia Theater
mit Café Le Paquebot im
Thalia Theater, Hamburg